Pain sucré au zucchini / Sweet Zucchini Bread

Pain sucré au zucchini

Cette recette est satisfaisante et simple, et ne se désintègre pas vraiment.

Ingrédients

1 c. à soupe de graines de chia

3 c. à soupe d'eau

1 3/4 t. de farine tout usage

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

1/3 t. de lait non laitier

2 c. à soupe de vinaigre de cidre

1/3 t. de jus de fruits

1/3 t. d'huile végétale

2 c. à thé de vanille

2/3 t. de cassonade

1 t. de zucchini

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F. Préparer des moules à pain.

2. Mélanger l'eau et les graines de chia, et laisser reposer (10-15 min.).

3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients mouillés.

5. Ajouter le zucchini.

6. Cuire 40-45 minutes. Tester avec un cure-dents.

Sweet Zucchini Bread

This recipe is quite satisfying and pretty simple too! Very moist and keeps together.

Vegan Blueberry Muffins / Muffins véganes aux bleuets

Vegan Blueberry Muffins

These muffins are restaurant-worthy. Plus, the recipe is sooo simple...

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Muffins véganes aux bleuets

Ingrédients

1 t. de lait de soya

1 c. à thé de vinaigre de cidre

2 t. de farine tout usage

2 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

1/2 t. + 2 c. à soupe de sucre
1/4 t. + 2 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à thé de vanille
Zeste d'un citron (je l'ai omis)
2 t. de bleuets frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 375F.
2. Mélanger le lait et le vinaigre, et laisser de côté.
3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients mouillés.
4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
5. Mélanger les trois mélanges. Ne pas trop mélanger. Ajouter les bleuets.
6. Cuire 20-25 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dents.